Jak vybrat ideální nápoj ke kaviáru?

Kaviár je symbolem oslavy a často se spojuje s šampaňským. Jsou však opravdu nerozlučnou dvojicí? Pojďme se podívat, s jakými nápoji kaviár nejlépe chutná – a kterým je lepší se vyhnout.

Chuť, kterou nesmíme přehlušit

Při výběru nápojů k jakémukoli kaviáru, ať už lososovému nebo jeseterovému, je důležité, aby nápoj podtrhoval a doplňoval jeho unikátní chuť. Nápoj by ji neměl přehlušit. Proto se vyhněte sladkým nápojům, perlivým limonádám, džusům (včetně čerstvých) a míchaným alkoholickým koktejlům. Tyto chutě mohou jemné nuance kaviáru potlačit.

Šumivá vína: klasická volba

Kombinace kaviáru a šampaňského je klasikou. Nejčastěji se k němu podává brut – klasické šampaňské, prosecco nebo crémant. Pokud máte rádi sladší tóny, zvolte Extra Dry nebo Dry, které příjemně doplní slanost kaviáru. Šumivá vína osvěžují chuťové pohárky, což umožňuje naplno si vychutnat jemné tóny kaviáru.

Bílé víno: lehkost a harmonie

Lehké bílé víno, jako je Chablis, Riesling, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc, se skvěle hodí k jakémukoli druhu kaviáru. Vyhněte se však vínům, která zrála v dubových sudech – jejich výrazné tóny by mohly narušit chuťový zážitek. Červená nebo oranžová vína nejsou vhodná, protože jejich intenzivní chuť může přehlušit jemné nuance kaviáru nebo zvýraznit hořkost, typickou pro některé druhy lososového kaviáru.

Silné nápoje: nejen vodka

Vodka a kaviár tvoří klasický ruský pár, avšak nemusíte se držet jen této tradice. Vodka by měla být dobře vychlazená, stejně jako lososový kaviár. Jeseterový kaviár se podává spíše při pokojové teplotě, aby lépe vynikla jeho chuť.

Další možností je saké, zvláště pokud podáváte kaviár v kombinaci s japonskou kuchyní. Naopak whisky, koňak, gin či likéry nejsou vhodné – jejich výrazná chuť by zcela zastínila delikátní chuť kaviáru.

Ať už zvolíte šampaňské, lehké bílé víno nebo vychlazenou vodku, můžete si být jistí, že u nás v Lemberg najdete ten nejkvalitnější lososový i jeseterový kaviár, který díky rychlé dopravě dorazí na váš stůl do 48 hodin. Připravte si dokonalý gurmánský zážitek – s vybraným nápojem a správnou prezentací kaviáru!