Beluga 50g

Detailní popis produktu

Popis produktu: Výrobek z rybích jiker.

V hierarchii černého kaviáru je kaviár beluga ceněn nad všemi ostatními druhy. Kaviár Beluga je tradičně elitní pochoutka s výraznou smetanově-oříškovou chutí. Měkké a jemné jikry o velikosti 3-4 mm mají barvu od tmavě šedé po ocelovou a doslova se rozplývají v ústech.

Beluga (lat. Huso Huso) je největší ryba z čeledi jeseterovitých. Za starých dobrých časů rybáři v síti naráželi na exempláře dlouhé až pět metrů a vážící 1000 kg. Úlovek kaviáru byl až 200 kg. Takoví obři jsou v akvakultuře vzácní. V současné době hmotnost beluga zpravidla nepřesahuje 100 kg. V průměru se z každé ryby získá asi 15 kg kaviáru. Samice belugy se poprvé třou až po 18-20 letech, takže její kaviár je nejvzácnější a nejdražší.

Kaviár Beluga si nejlépe vychutnáte čistý se sklenkou šampaňského. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo jako nezapomenutelný dárek.